وسایل مورد نیاز برای تاسیس کافه
وسایل مورد نیاز برای کافه
برای راه اندازی یک کافه، به تجهیزات و لوازم مختلفی نیاز دارید. این لوازم به طور کلی به دو دسته ی اصلی تقسیم می شوند:
1. تجهیزات آشپزخانه:
- دستگاه اسپرسوساز:اسپرسو پایه ی بسیاری از نوشیدنی های کافه مانند کاپوچینو، لاته و موکا است.
- آسیاب قهوه:برای آسیاب کردن قهوه ی مورد استفاده در اسپرسوساز و سایر نوشیدنی های قهوه به آسیاب قهوه نیاز دارید.
- مخلوط کن:مخلوط کن برای تهیه اسموتی، شیک و میلک شیک استفاده می شود.
- دستگاه آبمیوه گیری:اگر قصد دارید آبمیوه ی تازه در کافه تان سرو کنید، به دستگاه آبمیوه گیری نیاز دارید.
- یخچال و فریزر:برای نگهداری از مواد اولیه ی فاسد شدنی مانند شیر، خامه، میوه و سبزیجات به یخچال و فریزر نیاز دارید.
- مایکروویو:مایکروویو برای گرم کردن غذا و نوشیدنی استفاده می شود.
- توستر:برای برشته کردن نان و تهیه ساندویچ به توستر نیاز دارید.
- یخ ساز:اگر یخ کافی برای نوشیدنی های خودتان را ندارید، به یخ ساز نیاز دارید.
- تجهیزات برودتی:برای نگهداری از نوشیدنی ها و دسرها در دمای خنک به یخچال ویترینی و صندوق فریزر نیاز دارید.
- ظروف: برای سرو نوشیدنی ها و غذاها به انواع ظروف مانند لیوان، فنجان، بشقاب، قاشق، چنگال و کارد نیاز دارید.
- لوازم شستشو: برای شستشوی ظروف و تجهیزات به سینک ظرفشویی، ماشین ظرفشویی، شوینده و اسکاچ نیاز دارید.
2. لوازم سرو:
- پیشخوان:پیشخوان محل اصلی سرو نوشیدنی ها و غذاها به مشتریان است.
- صندلی:برای نشستن مشتریان در کافه به صندلی نیاز دارید.
- لیوان: خرید لیوان دمنوش وانواع لیوان بزرگ یا ماگ های فانزی و جذاب برای قهوه و نوشیدنیها نیازدارد
- میز:برای قرار دادن نوشیدنی ها و غذاها به میز نیاز دارید.
- منوی کافه:برای نمایش لیست نوشیدنی ها و غذاها به منوی کافه نیاز دارید.
- تابلوهای تزئینی: برای ایجاد فضایی زیبا و دلنشین در کافه به تابلوهای تزئینی نیاز دارید.
- زنگ پیشخوان: برای اطلاع و هماهنگی با مشتریان نیازمند زنگ پیشخوان یا زنگ هتلی هستید.
- موسیقی: برای پخش موسیقی در کافه و ایجاد فضایی دلنشین به سیستم صوتی نیاز دارید.
- لوازم جانبی: به لوازم جانبی دیگری مانند دستمال کاغذی، سس، شکر، نمک، فلفل و ... نیز نیاز دارید.
نکات:
- لیست بالا شامل تمام تجهیزات و لوازمی که برای راه اندازی یک کافه به آنها نیاز دارید نیست. شما می توانید با توجه به نوع کافه تان و منوی آن، تجهیزات و لوازم مورد نیازتان را تهیه کنید.
- قبل از خرید تجهیزات و لوازم، حتماً تحقیقات لازم را انجام دهید و از برندهای مختلف و قیمت های آنها اطلاع پیدا کنید.
- کیفیت تجهیزات و لوازم را در نظر بگیرید و از خرید اجناس ارزان قیمت و بی کیفیت خودداری کنید.
- برای چیدمان کافه تان از یک طراح دکوراسیون کمک بگیرید.